Diario de un Sidecar

I found a sort of Queso de Burgos in the supermaket, its very low in grease, you can see in the picture that ir didnt melt. Perfect for dieting He encontrado un queso tipo de Burgos, no se funde y es sosito por lo que creo que es perfecto para dietas. Yo lo tuesto en una sartén y lo como sobre pan de espelta que hago en casa. (Sigo gorda así que no es la única solución..... pero bueno  )

Veamos veamos, esta es una prueba para saber si me leeis o no, en concreto para Layla, je je. Ella ha veraneado toda su vida en Marbella y Fuengirola y adora los animalitos con concha que son comestibles; almejas, concha fina, berberechos etc...... Me cuenta que cada vez que va se pone las botas y que las echa  mucho de menos (a la familia de los moluscos) cuando se vuelve para Kuwait así que aquí va mi receta para cocinar el kilo de almejas que he comprado hoy en el Sultan Center.El precio = 0.780kd el kilo, bien barato. 1º lavar cinco o mas veces en agua corriente. 2º dejarlas en remojo en un escurridor dentro de un bol (para dejar la arena abajo) con un buen puñado de sal, si la sal es gorda mejor. 3º en una cazuela (no pido que sea de barro, ya sería lo massssssss) poner aceite de oliva virgen español (de italiano na de na.... que dice la rumorología que nos lo compran lo embotellan y ponen en la etiqueta que el aceite es italiano..... NO) con unos ajitos cortados...

Mañana tenemos una comida en casa de unos amigos, Chipi y Mencía. La verdad es que son unos grandes anfitriones ya que no hay semana que no organicen algo conmigo o sin mi, siempre tienen gente en casa y eso da pelín de envidia. Y no por ser unas veces invitada y otras no, si no por tener la fuerza y las ganas para hacerlo con tanta frecuencia. Yo creo que me estoy haciendo mayor. No me gusta ir de invitada con las manos vacías , y mas cuando yo no invito nunca, y como la comida de mañana consiste en un bufet pues he decidido hacer un postre. Hace unos meses mi reciente buena amiga Eva (digo reciente por que lleva el mismo tiempo que yo aquí y recuerdo que la conocí el 12 de Oct en la fiesta del día de la Hispanidad) me dió una receta muy socorrida y divertida para hacer en casa. No hay mas que tener en stock unas tabletas de chocolate de fundir, blanco o negro. Lo más importante es seguir al pie de la letra las instrucciones sobre como fundirlo que si no luego te pasa...